Cantina Denci
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Dal 2019 dopo tanti anni di pratica e sperimentazione, all'interno della nostra azienda abbiamo inserito una produzione di vino,
così è nata Cantina Denci, una piccola cantina artigianale, sempre in agricoltura biologica cercando di usare meno chimica possibile
rispettando la terra e i suoi tempi.
Ansonica Denci 2021 da agricoltura Biologica
Bottilgie prodotte 900
Diraspata manualmente grappolo per grappolo, viene fermentata senza aggiunta di lieviti selezionati (industriali) senza subire nessun tipo di filtrazione, aspettando la decantazione naturale regolata dal tempo.
Imbottigliata manualmente dopo un anno dalla vendemmia, riposa in bottiglia fino al raggiungimento di una bevibilità piena e avvolgente.
Sangiovese Denci 2021 da agricoltura Biologica
Bottiglie prodotte 800
Diraspato manualmente, per cercare di mantenere il frutto più integro possibile con fermentazione spontanea, riposa in parte ( 30%) in botte di rovere.
Senza filtrazione di alcun tipo viene imbottigliato dopo circa un anno dalla vendemmia
